陳經(jīng)理

家用菜刀一般選購要根據(jù)自身的需要選擇，功能,品牌,款式,價格,刀重,材質(zhì)等因素也需要考慮進去了.
根據(jù)功能選購:切片刀擁有薄刃設(shè)計，適宜對魚肉,瓜果,蔬菜等生熟食品進行細薄切片,切絲和切段，但不宜斬切骨頭等硬物，刀重相對于斬骨刀與斬切刀會輕很多，這更適合于經(jīng)常對食物進行切片的用戶;斬骨刀擁有鋒利厚實的刀身，主要用來剁大型禽畜類的骨骼，比如:腿骨,肩架骨,脊柱骨等.目的是在剁切骨頭時使操作者方便,省力，刀重相對來說會重點;斬切兩用刀具備前切后斬兩用功能，前切功能可以切肉菜，后切部分適宜斬切排骨,三鳥家禽等帶有中小骨頭類食物.
考慮品牌:很多用戶選購刀具的時候都經(jīng)常會考慮到品牌，的確，好的品牌，質(zhì)量信得過，服務(wù)也會周到貼心.十八子一直以來都是國內(nèi)刀具的大品牌，巧媳婦現(xiàn)在也非常的有名氣的品牌，小師傅,小天星也是值得信賴的刀具品牌，至于如何取決選購，在這方面還需要用戶對各自品牌的印象與認識了.
刀具款式，不可劃缺的考慮因素:隨著生產(chǎn)技術(shù)與設(shè)計,材質(zhì)的不斷發(fā)展，刀具的款式也越來越多，流線型,特色型等等，也更加的精美誘人喜愛.整體的款式可由刀身與手柄組合而成，刀身采用的鋼材，刀柄使用的鋼材或者塑料，如:精鋼注塑或ABS純塑料等.手柄的外形不同，材質(zhì)不同，使用的感覺也就不同.
價格因素:相信很多用戶在購買刀具的時候，價格也是一大考慮點，不同的材質(zhì),不同品牌,不同類型的刀具，價格也就不同.
材質(zhì):刀具所選用的材質(zhì)，是決定刀具質(zhì)量的其中之一因素，生產(chǎn)刀具時，這些品牌廠家都根據(jù)用途各方面來考慮了所選用哪些材質(zhì)，不同的材質(zhì)也會導致硬度,韌度,鋒利度等的不同.
通過各方面的考慮，在選擇菜刀時，要注意菜刀口是否正直,均勻,夾鋼有無裂痕，再仔細察看刀身是否粗細平光，有無虛泡，刀面不能有凹凸不平的現(xiàn)象，要選刀面光滑的.

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周女士

你好，菜刀是使用產(chǎn)品，菜刀不鋒利做菜費時又費力 菜刀好用才是硬道理!
菜刀的重量 各不相同 每個人使用習慣和愛好不同 .一般總的來說 菜刀在5兩-1斤是屬于合理范圍的 ，斬骨刀 一般在1斤以上 ，家用的 一般較輕些 ，商用的 重一點.
菜刀好用不好用和重量沒有太大關(guān)系，菜刀要好用耐用 其實還是要國藩聾啞菜刀那種傳統(tǒng)的老式手工鍛打菜刀 ，老菜刀外表比較粗糙 但是確實是非常的鋒利耐用好用.
老菜刀 一般老一輩們喜歡使用，年輕人多喜歡用不銹鋼刀，不銹鋼外觀精美大氣好看，剛剛買回來用時很好用 但是時間一長刀口一鈍就很難用了，不銹鋼刀沒有過鋼火的很難再磨鋒利 .所以說要看個人需求和喜好了，要鋒利要實用那用國藩聾啞炮彈鋼菜刀*好用，要美觀好看 就用不銹鋼刀.

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夢想在路上

家用菜刀多重合適？菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為二、二、三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。一般家用菜刀，以400g（8兩）的重為宜，這種刀不重、不輕，即可切菜，也可切肉；300g（6兩）菜刀小巧輕便、人口少的家庭可選用，但用它來切菜略輕了些，使起來費力。而人口多的家庭或集體食堂宜選用500g（10）兩的菜刀。一般方頭刀與圓頭刀的功能相差不大，但對剔除骨頭上的肉，切肉絲、肉片等來說，圓頭刀較方頭刀更為適宜。

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俺女兒

一般家用菜刀重的好嗎？這要看使用者的習慣和愛好，一般家用菜刀比較輕，盡量不要購買太重的菜刀，使用不方便，容易出現(xiàn)危險，還是要根據(jù)實際生活習慣和喜好購買。

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五谷輪回

家用菜刀多重合適？菜刀的重量各不相同，因為每個人使用習慣和愛好不同。一般來說菜刀在5兩-1斤是屬于合理范圍的，斬骨刀一般在1斤以上，家用的一般較輕些，商用的重一點。

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