尹經(jīng)理

用法如下:
(1) 將水果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損的鮮果，大 面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖除劣變部分， 要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利;
(2) 將半胱氨酸0. 1 0. 4份，抗壞血酸0 0. 9份，糖類營養(yǎng)劑0 0. 20 份，鈣制劑0 2.0份，可食用的酸性PH調(diào)節(jié)劑O. 1 0.4份，被膜劑0.001 0.02份，按質(zhì)量份數(shù)比加水96.08 99.79份，配制成保鮮液;其中糖.類營養(yǎng)劑 為0.05 0.20份，鈣制劑為0.8 2.0份，配合使用的水為 96.08 98. 949份;
(3) 采用浸泡或噴淋方法使被切分的水果果體與保鮮液全面接觸3 10分 鐘(是5 7分鐘)后，將果體取出瀝干水分至無明顯滴水，采用干凈衛(wèi)生 的包裝盒對果體進行包裝;
(4) 將包裝好的果體放在2 8°C `(是3 7"C)的溫度下貯藏. 實施例1
將預(yù)冷過的紅富士蘋果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損 的鮮果，大面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖 除劣變部分，要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利.
將各原料組分按半胱氨酸0.40份，抗壞血酸0.20份;單糖0.20份;氯化 鈣1. 60份;檸檬酸0. 20份;殼聚糖0. 01份;水97. 39份的比例配制成保鮮液.
采用浸泡或噴淋等方法，保證被切分的果體立刻全面接觸保鮮液5分鐘， 將經(jīng)保鮮液處理過的果體取出，瀝干水分至無明顯滴水，瀝干水分的果體放進 干凈衛(wèi)生的包裝盒內(nèi)，用食品保鮮膜封口，在30℃下貯藏，貯藏15天的鮮切 蘋果，外觀與鮮切果塊無明顯差異，新鮮可口，原果香味濃.

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黃淑萍

用法如下:
(1) 將水果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損的鮮果，大 面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖除劣變部分， 要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利;
(2) 將半胱氨酸0. 1 0. 4份，抗壞血酸0 0. 9份，糖類營養(yǎng)劑0 0. 20 份，鈣制劑0 2.0份，可食用的酸性PH調(diào)節(jié)劑O. 1 0.4份，被膜劑0.001 0.02份，按質(zhì)量份數(shù)比加水96.08 99.79份，配制成保鮮液;其中糖.類營養(yǎng)劑 為0.05 0.20份，鈣制劑為0.8 2.0份，配合使用的水為 96.08 98. 949份;
(3) 采用浸泡或噴淋方法使被切分的水果果體與保鮮液全面接觸3 10分 鐘(是5 7分鐘)后，將果體取出瀝干水分至無明顯滴水，采用干凈衛(wèi)生 的包裝盒對果體進行包裝;
(4) 將包裝好的果體放在2 8°C `(是3 7"C)的溫度下貯藏. 實施例1
將預(yù)冷過的紅富士蘋果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損 的鮮果，大面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖 除劣變部分，要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利.
將各原料組分按半胱氨酸0.40份，抗壞血酸0.20份;單糖0.20份;氯化 鈣1. 60份;檸檬酸0. 20份;殼聚糖0. 01份;水97. 39份的比例配制成保鮮液.
采用浸泡或噴淋等方法，保證被切分的果體立刻全面接觸保鮮液5分鐘， 將經(jīng)保鮮液處理過的果體取出，瀝干水分至無明顯滴水，瀝干水分的果體放進 干凈衛(wèi)生的包裝盒內(nèi)，用食品保鮮膜封口，在30℃下貯藏，貯藏15天的鮮切 蘋果，外觀與鮮切果塊無明顯差異，新鮮可口，原果香味濃.

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劉經(jīng)理

用法如下:
(1) 將水果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損的鮮果，大 面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖除劣變部分， 要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利;
(2) 將半胱氨酸0. 1 0. 4份，抗壞血酸0 0. 9份，糖類營養(yǎng)劑0 0. 20 份，鈣制劑0 2.0份，可食用的酸性PH調(diào)節(jié)劑O. 1 0.4份，被膜劑0.001 0.02份，按質(zhì)量份數(shù)比加水96.08 99.79份，配制成保鮮液;其中糖.類營養(yǎng)劑 為0.05 0.20份，鈣制劑為0.8 2.0份，配合使用的水為 96.08 98. 949份;
(3) 采用浸泡或噴淋方法使被切分的水果果體與保鮮液全面接觸3 10分 鐘(是5 7分鐘)后，將果體取出瀝干水分至無明顯滴水，采用干凈衛(wèi)生 的包裝盒對果體進行包裝;
(4) 將包裝好的果體放在2 8°C `(是3 7"C)的溫度下貯藏. 實施例1
將預(yù)冷過的紅富士蘋果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損 的鮮果，大面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖 除劣變部分，要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利.
將各原料組分按半胱氨酸0.40份，抗壞血酸0.20份;單糖0.20份;氯化 鈣1. 60份;檸檬酸0. 20份;殼聚糖0. 01份;水97. 39份的比例配制成保鮮液.
采用浸泡或噴淋等方法，保證被切分的果體立刻全面接觸保鮮液5分鐘， 將經(jīng)保鮮液處理過的果體取出，瀝干水分至無明顯滴水，瀝干水分的果體放進 干凈衛(wèi)生的包裝盒內(nèi)，用食品保鮮膜封口，在30℃下貯藏，貯藏15天的鮮切 蘋果，外觀與鮮切果塊無明顯差異，新鮮可口，原果香味濃.

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安

用法如下:
(1) 將水果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損的鮮果，大 面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖除劣變部分， 要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利;
(2) 將半胱氨酸0. 1 0. 4份，抗壞血酸0 0. 9份，糖類營養(yǎng)劑0 0. 20 份，鈣制劑0 2.0份，可食用的酸性PH調(diào)節(jié)劑O. 1 0.4份，被膜劑0.001 0.02份，按質(zhì)量份數(shù)比加水96.08 99.79份，配制成保鮮液;其中糖.類營養(yǎng)劑 為0.05 0.20份，鈣制劑為0.8 2.0份，配合使用的水為 96.08 98. 949份;
(3) 采用浸泡或噴淋方法使被切分的水果果體與保鮮液全面接觸3 10分 鐘(是5 7分鐘)后，將果體取出瀝干水分至無明顯滴水，采用干凈衛(wèi)生 的包裝盒對果體進行包裝;
(4) 將包裝好的果體放在2 8°C `(是3 7"C)的溫度下貯藏. 實施例1
將預(yù)冷過的紅富士蘋果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損 的鮮果，大面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖 除劣變部分，要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利.
將各原料組分按半胱氨酸0.40份，抗壞血酸0.20份;單糖0.20份;氯化 鈣1. 60份;檸檬酸0. 20份;殼聚糖0. 01份;水97. 39份的比例配制成保鮮液.
采用浸泡或噴淋等方法，保證被切分的果體立刻全面接觸保鮮液5分鐘， 將經(jīng)保鮮液處理過的果體取出，瀝干水分至無明顯滴水，瀝干水分的果體放進 干凈衛(wèi)生的包裝盒內(nèi)，用食品保鮮膜封口，在30℃下貯藏，貯藏15天的鮮切 蘋果，外觀與鮮切果塊無明顯差異，新鮮可口，原果香味濃.

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吳

您好，義烏唐正裝飾很高興為您解答.
用法如下:
(1) 將水果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損的鮮果，大 面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖除劣變部分， 要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利;
(2) 將半胱氨酸0. 1 0. 4份，抗壞血酸0 0. 9份，糖類營養(yǎng)劑0 0. 20 份，鈣制劑0 2.0份，可食用的酸性PH調(diào)節(jié)劑O. 1 0.4份，被膜劑0.001 0.02份，按質(zhì)量份數(shù)比加水96.08 99.79份，配制成保鮮液;其中糖.類營養(yǎng)劑 為0.05 0.20份，鈣制劑為0.8 2.0份，配合使用的水為 96.08 98. 949份;
(3) 采用浸泡或噴淋方法使被切分的水果果體與保鮮液全面接觸3 10分 鐘(是5 7分鐘)后，將果體取出瀝干水分至無明顯滴水，采用干凈衛(wèi)生 的包裝盒對果體進行包裝;
(4) 將包裝好的果體放在2 8°C `(是3 7"C)的溫度下貯藏. 實施例1
將預(yù)冷過的紅富士蘋果用清潔的洗滌水清洗果實外皮，力求選取完好無損 的鮮果，大面積碰傷,腐爛等的次果剔除，對于小面積劣變的果實則需放大挖 除劣變部分，要求削皮及分切工具機為不銹鋼材料，且刀口鋒利.
將各原料組分按半胱氨酸0.40份，抗壞血酸0.20份;單糖0.20份;氯化 鈣1. 60份;檸檬酸0. 20份;殼聚糖0. 01份;水97. 39份的比例配制成保鮮液.
采用浸泡或噴淋等方法，保證被切分的果體立刻全面接觸保鮮液5分鐘， 將經(jīng)保鮮液處理過的果體取出，瀝干水分至無明顯滴水，瀝干水分的果體放進 干凈衛(wèi)生的包裝盒內(nèi)，用食品保鮮膜封口，在30℃下貯藏，貯藏15天的鮮切 蘋果，外觀與鮮切果塊無明顯差異，新鮮可口，原果香味濃.

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