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誰(shuí)比較了解怎么用高壓鍋煮出好粥

  • 提問(wèn)者:桃子小妹
  • 地點(diǎn): - 烏海
  • 瀏覽次數(shù):1337
  • 提問(wèn)時(shí)間:2018-01-04 13:40:57

已有回答(1條)
  • 這要看你是用電壓力鍋,還是用普通的壓力鍋.
    共同點(diǎn)是:
    1.煮粥的量不能太多,一般不超過(guò)鍋容量的2/3為宜,米和水的比例大約是1:3;
    2.把米淘好,放入鍋內(nèi)加上水后,在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個(gè)限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常;
    用電壓力鍋就比較方便,直接定時(shí)到"煮粥"位置或按相應(yīng)按鈕(電腦版)即可,開(kāi)始加熱后不用人工干預(yù).等到煮粥完成,高壓閥落下即可開(kāi)鍋.
    普通壓力鍋在煮粥時(shí)人不可離開(kāi)(這一點(diǎn)要切記!!):
    3.剛開(kāi)始煮時(shí)可以用中火或大火煮,到鍋內(nèi)水開(kāi)后,高壓鍋的限壓閥發(fā)出"嗤----"聲時(shí),應(yīng)該馬上把火關(guān)小,使高壓鍋的限壓閥發(fā)出斷續(xù)的"嗤---嗤---"聲為宜,用此小火狀態(tài)繼續(xù)燒5到7分鐘;
    4.做粥的時(shí)間到了,粥做好后,關(guān)掉火,您可以用一只盆,里面放上水,把鍋小心端著放入盆內(nèi)的冷水中冷卻,等高壓鍋在限壓閥落下時(shí),打開(kāi)鍋蓋即可.(這樣煮出來(lái)的米粒很分明,如果想煮爛點(diǎn)的話,就等閥帽不再出氣再打開(kāi)高壓鍋,不用放到水中冷卻)
    基本掌握以上幾點(diǎn)技巧,高壓鍋煮的粥味道就不會(huì)差了.
    粥能不能煮好,關(guān)鍵在于時(shí)間和水量的把握.

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